Ko'pchilik tikanlar va arqonlari bir xil berry uchun turli nomlar deb hisoblashadi. Aslida, har bir narsa bir oz noto'g'ri. O'z navbatida yovvoyi o'tlar va tikanlar uyning o'riklaridagi pastki ko'rinishidir. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, chimildiq yigitning tikanaklari va ekin ekishgan tabiiy gibrididir, ular oxirida tikanlardan ko'ra kattaroq va shirinroq bo'lib chiqdi, ammo undan kichikroq va dahshatli o'riklar paydo bo'ldi.
Aks holda, tikanlar va ternosliva yaqin qarindoshlari inson salomatligiga va gastronomik xususiyatlarga ta'siri jihatidan foydali fazilatlarida juda o'xshash. Bularning barchasi eng yaxshi murabbo bo'lib namoyon bo'ladi, u o'zining tikilgan maruq rangi, boy aromati, tikondan tayyorlangan shirin-nordon va xarakterli tarozi ta'midan va sut emizuvchilaridan deyarli bir-biridan farq qilmaydi.
Saytda tikanlar va parchalar qanday o'sishi haqida bilib oling.
Nima kerak: oshxona anjomlari va idish-tovoq
Mahsulotni tayyorlash uchun har qanday emal bilan qoplangan idish to'g'ri keladi, uning asosiy talabi metallning issiq suyuqlik bilan ta'sirlanganda yuzaga keladigan zararli oksidlanish jarayonlarini bartaraf etish uchun emalning ochilmasligi hisoblanadi.
Mahsulotni aralashtirish uchun sizga katta qoshiq - tercihen yog'och yoki plastmassa kerak, bu esa vitaminlarga metalldan kamroq zarar keltiradi.
Inson salomatligi uchun tikanlardan foydalanish bilan bog'liq narsalarni bilib oling.Hermetik qopqoqli shisha idishlar tayyor murabbolarni saqlash uchun eng mos keladi.
Masalan, shakarni chigallashtirish yoki suyuqlik moddasini urug'dan ajratish zarur bo'lsa, unda shilingni talab qilish kerak. 
Bilasizmi? Blackthorn mevalari va uning barglari yaxshi qovurilgan va keyin zamin bo'lsa, u holda, ular qahva ta'mi juda o'xshash yaxshi ichimliklar qilish.
Mahsulotlarni qanday tanlash kerak: xususiyatlari va nuances
Kelajakdagi murakkablikning sifati, birinchi navbatda, uni qaynatadigan xom ashyoni aniqlaydi. To'g'ri mevalarni tanlash uchun, ushbu jarayonning nozik qismlarini bilishingiz kerak.
Qanday navlar mos
Tikanlar bir vaqtning o'zida pishguncha emas, balki xilma-xillikka qarab, bu jarayonni kuzdan boshlab kuzgacha davom ettiradi. Biroq, bu holat reza sifatining sifatiga sezilarli ta'sir qilmaydi, faqat bu zavod tomonidan taqdim etilgan qulay imkoniyatlardan maksimal darajada foydalanish uchun odamga o'z vaqtini va ishlarini to'g'ri rejalashtirish imkonini beradi.
Berry talablari
Ularning pishib ma'lum bir davrda har bir turdagi meva-cheva sharbatining holati juda ham muhimdir. Bu erda temir qoidasi qo'llaniladi: shirinlik uchun pishmagan va yumshoq mevalardan ko'ra pishmagan va ozgina qattiq mevalarni ishlatish yaxshidir. 
Va eng yaxshi variantni tanlash uchun, siz radikal quyuq ko'k bo'lishi kerak bo'lgan mevalar, terining rangi va kerakli boy pushti rangni bo'lgan pulpa qarash kerak.
Qanday qilib pomidor, lingonberry, do'lana, krijovnik, oq gilos, qizil smorodina, behi, manchuriya, yovvoyi qulupnay, qora smorodina, yoshta, arpa, olma, qulupnay, quyosh, qovun murabbo qilishni o'rganing.
Qo'rqinchli chigitni qanday qilib mash qilish kerak
Mahsulotlar ro'yxati:
- Qisqichbaqasimon mevalar - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- qaynatilgan suv - 1-2 stakan;
- limon kislotasi - pichoqning uchiga siqib chiqaring.
Asta-sekin ko'rsatmalar:
- mevalarni yuvish;
- ulardan suyaklarni olib tashlash;
- emal panining pastki qismida qatlamlar qo'yiladi;
- ularni shakar qatlami bilan qoplash;
- jarayonni takrorlang;
- to'ldirilgan konteynerni qopqoq bilan yopib qo'ying va kechasi qoldiring;
- Bu davrdan keyin tandirga suv qo'shing;
- yaxshilab aralashtiramiz;
- olovga tashlash;
- qaynab ketishdan keyin issiqlikni kamaytirish;
- ko'pikni murdan chiqarib oling;
- kam issiqlikda 40 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang;
- Agar paqirga tushadigan tomchi qoldirib, tayyorligini tekshiring: agar u yoyilmagan bo'lsa, mahsulot tayyor bo'ladi;
- murabbo tayyor bo'lgach, pichoqning uchiga sitrik kislota qo'shing;
- mahsulotni sterillangan idishlarga quying va qopqoqlarni yoping.
Bilasizmi? Tikandan olinadigan sharbat, shuningdek, uning ildizlaridan, paletida qizil, yashil, sariq, kulrang va jigar ranglar mavjud bo'lgan yaxshi bo'yash vositasi bo'lishi mumkin.
Chuqurlikdagi murabbo
Mahsulotlar ro'yxati:
- mevalar - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- suv - 1,5 stakan.
Asta-sekin ko'rsatmalar:
- meva yaxshilab yuvib tashlang;
- har bir yirtqichlardan bir nechta joylarda teshik ochilgan;
- suvdan va shakardan tayyorlangan sirop;
- sovutish;
- unda mevalarni qo'shish;
- bir kunga dam olish uchun qoldiring;
- sharbatlardan sharbat chiqarib olish uchun skimmerlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatish;
- siropni qayta qaynatish uchun olib keling;
- qaynoqlarni qaynoq siropaga qaytaring;
- tayyor bo'lgunga qadar pishiring;
- banklarda shirin to'kishga tayyor;
- Kastryulyadagi aroqni yopishtirilgan qog'oz bilan yoping va bo'ynini ingichka arqon bilan bog'lab qo'ying.
BJU ning tarkibi va kaloriyali murabbo
Ushbu mahsulotda yog'lar yoki oqsillar mavjud emas, biroq u 100 g gektariga 248 kkal - katta kaloriya miqdorini beruvchi karbonhidrat (ko'pi bilan 100 grammda 9,4 g) mavjud emas.
Tikan murabbosi qanday ishlatiladi
Tirnoq murabbosi karotin, tokoferol (yaxshiroq E vitamini), askorbin kislotasi (vitamin C) shaklida juda foydali moddalar to'plami bilan to'yingan. Mahsulotda ko'plab yog'li kislotalar va yog'lar, alkogol, taninlar, steroidlar mavjud.
Tik turidagi shirinlikdagi oziqa moddalarining yaxshi muvozanati va ularning kantik xususiyatlari bu desert mahsulotining yuqori darajada profilaktika va terapevtik qiymatini belgilaydi, bu quyidagicha ifodalanadi:
- immun tizimini mustahkamlash;
- metabolizmni optimallashtirish;
- dezinfektsiyalash xususiyatlari;
- diuretik xususiyatlar;
- to'lovlarning oldini olish;
- oshqozon-ichak traktining normalizatsiyasi.
Bu juda muhim! Ko'rinmas shirinlikka qaramasdan, ko'plab boshqa shirinliklar singari, tikonli murabbosi tushkunlikka tushmaydi, aksincha, ishtahani yaxshilaydi.
Homilador, emizikli va bolalar bo'lishi mumkin
Ayniqsa, birinchi trimestrda bu homilador ayollarning aksariyati homilador ayollarga xosdir. Ular uchun kamroq foydali bo'lgan narsa, toksinlar va chiqindilarni toksikoz holatida o'ta muhim ahamiyatga ega bo'lgan toksinlar va chiqindilarni yo'q qilishga majburlash qobiliyatidir.
Immunitet tizimini mustahkamlash uchun echinasya, burun, ari polen, guruch, sarimsoq, piyoz, kalendula, aloe bo'lsin.Xamir jelida boy vitamin va minerallar to'plami emizikli onaning jasadi uchun juda qimmatlidir.
Va bolalar bu lazzatli mahsulotning zavqlanishidan tashqari, o'zlarining immunitetini ko'paytirish uchun haqiqiy tanlovlarni ham qo'lga kiritadilar. Bu yerda ular kataral kasalliklarga chidamliligini oshirdi. Go'yoki mushak ham, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, bolalar og'zida yuqumli kasalliklarga qarshi kurashadi.
Biz foyda ko'ramiz
Ko'rib turganingizdek, tikonli murabbo juda foydali. Biroq, bu xususiyatlar, mavjud bo'lgan foydali xususiyatlarni mustahkamlamaslik bilan birga, yangi mahsulotlarni qo'shishga imkon beradigan har qanday meva yoki sabzavotlarni ishlab chiqarishda o'z navbatini qo'shib, yanada ko'paytirilishi mumkin.
Angliya bilan qoramolli jam uchun retsept
Tayyorgarlik uchun 1 kg yangi shirinliklar va ko'plab qizil olmalarni olishingiz kerak. Hali 1,5 kg shakar va yarim litr suv kerak. Olmalarni tozalash kerak va ularning o'rtasini kesib olishingiz kerak.
Keyin olma parcha bo'lib kesiladi, tikanlar bilan birga kostryulkalarga solinadi, suv quyiladi va o'rta issiganda quyiladi. Aralashmani qaynatib yuboring, uni pishgangacha sakkiz daqiqa qaynatib oling, bu mevaning to'liq yumshatilishi bilan xarakterlanadi.
Olingan massa elakdan suriladi, unga shakar qo'shiladi va aralash qorishma bilan besh dan olti daqiqa davomida qaynatiladi, olov ustiga qo'yiladi.
Steril va germetik yopiq idishlardagi shirinlikni saqlang.
Olma, apelsin, olcha o'rikini o'rganing.
Qora va sariq rangli murabbo qilish
Nukusli mevalarni 1,5 kg portsiyadan 1 kg qo'shib qo'yish kerak. Ammo oldin sitrus mevalari qobig'ining, barcha oq qatlam va urug'lardan qutulish kerak. Zesty hayvonlarni tayyorlash kerak. Va apelsinlarning o'zlari kichik bo'laklarga bo'linib, qatlamlarni tikan bilan birga emal idishga solib, har bir qatlam shakarga sepilgan. Qatlamlar o'rtasida grated loviya qo'yish tavsiya etiladi. 
Ushbu manipulatsiyalardan so'ng, natijada yuzaga keladigan aralash bir kun mobaynida xona haroratida qoldirilishi kerak, keyin yaxshilab aralashtiriladi, kichik olovga solinadi va qalinlashguncha qaynatiladi. Barcha shunga o'xshash mahsulotlar kabi murabbo bo'lishi kerak.
Tikanlar va olcha o'riklari uchun retsept
Biz 1 kg thorny rezavorlar, shuncha ko'p sariq gilos ohak va suvli armut 450 g olamiz. Yong'oqlarni urug'lardan olib chiqib ketish kerak, armutlar esa arzimaydigan narsalardan ozod va ularni kichik bo'laklarga bo'lib tashlash kerak.
Keyin reza va noklar emal idishga joylashtiriladi, ichiga 1,2 kg shakar tushiring, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani taxminan uch soat davomida turing.
Keyin uni pechka qo'yish, qaynatishga olib borish, isitish haroratini minimal darajada kamaytirish va qizdirilgan massaga taxminan 500 g to'qilgan findiq qo'shing. Bularni yana aralashtirib, yana yigirma daqiqa pishirib. Ushbu mahsulotni saqlash boshqa konservalarni saqlashdan farq qiladi.
Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar
Tikanlar va arqonlari odamlarga zarar yetkazadigan eng kichik o'simliklarga tegishli. Bu mevalarning har qanday tarkibiy qismiga shaxsiy qarshilik ko'rsatmasdan yoki ular allergiyaga aylangan kishilardan tashqari, ushbu mevalarning qolgan qismi xavf ostida emas. 
Siqilish haqida gap ketganda, xom qiymaliqli mevalardan farqli o'laroq, oshqozoni kislotaliligini oshirish uchun odam uchun bunday noqulaylikdan xalos bo'ladi.
Bu juda muhim! Tikan urug'ining nukleollarini juda zaharli moddalar mavjudligidan eyishingiz kerak - amigdalin.Biroq, mikroblardagi shakarning katta miqdori odamlarni qandli diabet bilan og'rig'iga olib boradi. Biroq, bu har qanday shirinlik haqida aytilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun kiyim-kechak uchun boshqalar aybdor emas.
Ba'zi ekspertlar, bu mahsulot va jigar va tiroid muammolari bo'lgan odamlar ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak, deb hisoblashadi.
Tikanaklarning toj kiygandan tashqari, hech qanday ayblovsiz tikanlar paydo bo'lmadi. Biroq, unda ko'plab sifatli xislatlar mavjud va tikonli reza mevalari insonning stolini yilning istalgan vaqtida bezatadigan eng yaxshi desertlardan biri hisoblanadi, lekin ayniqsa qishda issiq choy qoshig'iga qo'shimcha ravishda talab etiladi.
