Chillies, baharatlı yoki achchiq - bu bir xil sabzavot haqida, qalampir haqida. Bu ziravorlar va alohida taom sifatida yaxshi. Va u foydalidir, shuning uchun siz o'zingizni o'ta o'tkir darajada egallashdan qo'rqmaysiz. Yaxshi sabzavot va u bilan pishirish uchun yaxshiroq nima bor - kelgusida bilib oling.
Qalampirning afzalliklari haqida qisqacha
Mahsulot kapsaitsin alkaloidining mavjudligi tufayli o'tkir ta'mga ega. Sochning o'sishini rag'batlantiradi, shuning uchun qalampir va uning yog'lari infuziyalari sochni parvarish qilish uchun kosmetologiyada ishlatiladi.
Bu juda muhim! Issiq qalampir endorfinlarni ishlab chiqarishga yordam beradi - ular stress ta'sirini kamaytiradi va kayfiyatni oshiradi.
Bundan tashqari, u quyidagilarga yordam beradi:
- qon aylanishini tezlashtirish;
- oshqozonni yaxshilash va tuyadi oshirish;
- S vitamini va boshqa elementlardan kelib chiqqan immunitetni oshirish;
- allergiya, bronxial astma davolash;
- saratonni oldini olish;
- radikulit, artrit va revmatik og'riqlarni davolash.
Chili bibirining foydali xususiyatlari, shuningdek, qizil va achchiq qalampir haqida ko'proq bilib oling.
Blanklar uchun qalampir tanlovining xususiyatlari
Har ikkala hosil va yangi iste'mol uchun, siz yangi olingan sabzavot tanlashingiz kerak. Bu vitaminlar va mikroelementlarning xavfsizligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, yangi meva sezilarli darajada o'tkir bo'ladi - uning yonishi sharbati ta'mni boy qiladi.
Mahsulotning qancha vaqt yiqilganini aniqlang, uning quyruq yashilligida, nuqsonlari yo'qligi va tukdorlikning zich so'zlashuvi mumkin. Agar siz uni biroz sindirib qo'ysangiz, suyuqlik oqadi. Kavkazni yumshoq tarzda burish - u sekin yumshab, yorilish kerak emas. Bu shuningdek, yangilanishni ham ko'rsatadi.
Qulupsiz podalarni sotib olish bunga loyiq emas - ular tezroq yomonlashadi va ular taymerda qanchalik uzunligini aniqlash deyarli mumkin emas. Ularning teri zichligi, qusurlari yo'qligi, kesilgan bo'lishi va tishlamasligi kerak. To'yingan yorqin rang pishganlik haqida gapiradi.
Bu juda muhim! Bozorda ananaslardan bir mahsulotni sotib oling - bu pestitsidlar aralashmasdan o'sishi uchun kamida bir oz kafolat beradi. Axir, bu sabzavot zararli moddalarning qobig'iga tushishi uchun uchinchi o'rinda turadi, shuning uchun o'zingizni himoya qilish yaxshiroqdir.
Ko'pincha meva keskinroq, kattaligi kichikroq. Biroq, o'lchamlari alohida e'tibor bermasligi kerak - uzoq vaqt podani ba'zan qisqa vaqtdan ko'ra ko'proq yonishi mumkin. 
Har qanday qorong'i, meva yoki uning yashil pedikulida qora dog'lar mavjudligi qo'ziqorin kasalligi haqida gapiradi. Hatto bunday mevalar ham sizning qo'riqlanishingizning butun qismini buzishi mumkin.
Qish uchun qalampir qanday qilinadi: fotosuratlar va videolar bilan asta-sekin retsept
Ushbu taom bilan tushlik yoki kechki ovqat hech qachon muloyim bo'lmaydi. Va tayyorlash uchun bu qiyin emas, eng muhimi ingredientlar va istaklariga kabinetga qo'yishdir.
Oshxona buyumlari
Quyidagilar bo'lishi kerak:
- rezina qo'lqoplar - mevani kesishda foydali;
- pichoq;
- so'qmoqlar taxtasi;
- piyola yoki pishirish idish;
- suyuqlikni o'lchash uchun tank;
- qutilar va qopqoqlar (oldindan sterilizatsiya qilingan).
Kerakli Materiallar
3 yarim litrli idishlarda bizga kerak:
- issiq qalampir - 1 kg;
- shakar - 150 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- suv - 125 ml;
- Sirka 6% - 190 ml.
Asta-sekin jarayon
- Biz yuvilgan mevalarni olib, dastani kesib uch qismga kesib olamiz - urug'larni olish va bo'laklarni olib tashlash osonroq bo'ladi.
- Meva tozalanganidan so'ng - tuzlamoqdalar. Suvni kastryulga yoki idishga quying, shakar, tuz, o'simlik moyi qo'shing va olovga qo'ying.
- Tayyorlangan sabzavotlarni qaynab ketish aralashmasi ichiga to'kib tashlang, sirka va aralashtiramiz.
Sizga tuzlangan yashil pomidor, qovoq, tarvuz, sut qo'ziqorinlari, ryadovok, asalarichilik, chanterelles va o'riklarni tayyorlash bo'yicha retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beramiz.
- Oshqozon idishini qopqog'i bilan yoping va qaynatib oling.
- 5 daqiqada quyqani qaynab turgan qaynoq suvda saqlang.
- Yong'inni o'chiring va marinadni sterillangan bankalarga to'kib tashlang. Suyuq sabzavotni butunlay yopishi kerak.
- Qopqoqli qutilarini yoping yoki mahkam yoping.
- Bankalarni ag'darib, sovutish uchun adyol bilan yoping.
Agar siz bu sabzavotlarning muxlisi bo'lsangiz, ehtimol siz uyda etishtirish uchun achchiq qalampir navlari bilan tanishishingiz hamda saytda uni qanday etishtirishni o'rganishingiz mumkin.Video: tuzlangan issiq qalampir uchun retsept
Hot Peppers bilan boshqa retseptlar
Marinadlar mahsulotning ko'rinishini va ta'mini butunlay himoya qilishga imkon beradi. Bundan murakkab ovqatni tayyorlashingiz mumkin - masalan, adjika. Issiq snack qilishning ko'plab usullari mavjud; Aralashtirilgan ovqatlanishni talab qilmaydigan arman nusxasi haqida gapiramiz.
Kavkaz adjika
Bu mushuk faqat qalampir emas, balki sarimsoq uchun ham achchiqdir. Tayyorgarlik uchun biz kerak:
- issiq qalampir - 500 g;
- sarimsoq - 100 g;
- koriandi - 30 g;
- arpa urug'i - 10 g;
- tuz - 250 g;
- Sirka 6% - 20 g.
Ovqatlanish:
- Biz quyruqlarni kesib tashladik va agar biz atirni kamroq yondirmoqchi bo'lsak, urug'larni chiqarib tashlang.
- Qahva maydalagichga chinnigullar va arpa urug'larini torting. Agar yo'q bo'lsa, biz allaqachon ziravorlar sotib olamiz.
- Sarimsoq chinnigullarinni tozalash.
Bilasizmi? Qadimgi davrlarda qora qalampir juda qimmatga sazovor bo'lgan va ko'pincha fath etilgan xalqlardan o'lpon sifatida ishlatilgan. Qadimgi Rim aholisi, bir tonna qalampir Hun va Visigoths hujumlarini sotib oldi.
- Tayyorlangan ingredientlar go'sht maydalovchi yoki blenderdan o'tkaziladi.
- Ziravorlar, tuz va sirka qo'shing.
- Xo'sh, hamma aralashdi va banklarga o'ralgan.
Arman tilida achchiq qalampir
Ushbu ovqat qish uchun igna sifatida tayyorlanadi. Ushbu ingredientlar 4 litrli 0,75 litr uchun etarli bo'ladi. Kerakli qismlarga bo'linishi mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
- issiq qalampir - 3,5 kg;
- sarimsoq - 5 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 0,5 l;
- suv - 0,5 l;
- Stol sirkasi 9% - 100 ml;
- shakar - 100 g;
- tuz - 4 osh qoshiq slaydsiz.
Ovqatlanish:
- Mening quyruq va obsushivaem bilan birgalikda mevalar.
- Keyin terini olib tashlashingiz kerak: siz qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida mevani qaynatishingiz mumkin, uni chizilgan qoshiq bilan olib tashlang va darhol sovuqqa tushiring, keyin terini chiqaring, quyruqlarni kesib oling va yarmini kesib oling.
- Oshqozon pishirish - aralash suv, yog ', shakar, tuz va sirka. Suyuqlikni qaynatib oling va qalampirni quying. Yana bir necha daqiqa davomida past haroratda qaynatib oling va meva oling.
- Sarimsoqni taglikdagi sterilizatsiya idishlarga quying va qalampirni yuqori qismiga qo'ying.
- Tuxum soling.
- Qopqoqli banklarni yopish.
Blanklarni saqlashning umumiy qoidalari va shartlari
Bo'shliqlar blankalari bir necha yil davomida saqlanishi mumkin. Buning uchun sovutgich, qabrlarga yoki hatto qorong'i kilerga mos keladi, bu erda harorat 18 ° C dan oshmaydi. Himoya qilishning asosiy sharti - bu qutichalar va qovoqlarni to'g'ri sterilizatsiya qilishdir.
Qish uchun qalampir, piyoz, karam, parsnip, pomidor, arugula, yashil loviya, yashil sarimsoq, oq qo'ziqorin, qovurilgan va horseradish hosil qilish usullari bilan tanishib chiqing.Ochiq idishlarni bir haftadan uzoqroq saqlab turmaslik kerak, shuning uchun kichkina qismlarda saqlab qo'ying. Muzlatgichni faqat muzlatgichda 3 oydan oshmaydigan plastik qopqoq ostida saqlash tavsiya etiladi. Agar qopqoq shishib qolsa va ishlov berish qismida qolib shakllangan bo'lsa, mahsulot iste'mol qilinmaydi.
Stolda issiq qalampir bilan nima xizmat qilish kerak
Baharatlı atıştırmalıklar go'sht va baliq uchun juda mos keladi. Shuning uchun bunday bo'sh joy har qanday bayram stolining bezaklari bo'ladi. Adjika va murchikli qalampir faqat kartoshka yoki pyuresi bilan iste'mol qilinadi. 
Sabzardan tushgan sabzavotlar go'shtni o'chirish uchun ishlatiladi, keyin u yumshoq va qarsillab chiqadi. Adjika pizza sosining o'rniga ishlatilishi mumkin.
Bilasizmi? Hindiston qalampir tug'ilgan joyi hisoblanadi. Bundan 3 ming yil avval bu sabzavot haqida dastlabki yozuvlar tuzilgan.
Shunday qilib, issiq qalampirdan siz mehmonlarni ajablantiradigan va odatdagi taomni diversifikatsiya qiladigan aperitivlar uchun ko'plab variantlarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu taom foydali bo'ladi - bu ishtahani yaxshilaydi va ovqat hazzatini tezlashtiradi, bu uzoq bayramlar bilan bayramlarda muhimdir.
