Qish uchun reyhanni quritish qoidalari

Faslag'an kosmetologiyada, dori-darmon va pazandachada keng ishlatiladigan yoqimli ta'mi va aromati bilan yillik o'simlik.

Xushbo'y yoki qizil qalampir sifatida ko'pchilikka ma'lum bo'lgan bug'doy Rayhon (reagan) deb ataladi.

Uy bekalari ayollarga go'shtli taomlar, sho'rvalar, salatlarda ziravor sifatida ma'lum va uning xushbo'y hidli, muzlatilgan va quritilgan xushbo'y moddalar bilan mashhur bo'lganligi ma'lum.

Quritilgan reyhan bibariya, tarragon, sarimsoq, adaçayı bilan yaxshi ketadi. Fesleğenli salat, loviya, guruch, go'sht, sabzavot va baliq bilan xizmat etiladi.

Polizda nafaqat qovurilgan tuxum yoki go'sht, balki bazil bilan tayyorlanmoqda, shuningdek, tvorog va hatto yogurt tayyorlanadi.

Foslin vitaminlarga boy va yalpiz lazzatidan ortiq. Zaytun o'simlik moyi va sirka lazzatlanishi mumkin. Quritilgan bazilning energiya qiymati 100 gramm uchun 250 Kkal.

Bundan tashqari, qish uchun piyozni quritish va uni to'g'ri saqlash kerak.

Elektr quritgichda olma qanday quritilishini o'qing.

Findiq quritishining xususiyatlari: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Fosiqlar foydasi

Tabiatda 35 turdagi bazil mavjud. Sharqiy Hindistondan kelib chiqqan holda, reyhan ko'plab mamlakatlarda, ham Osiyo, ham Evropada mashhur.

Kavkazda ham shunday so'zlar bor: "Kimki xushbo'ylik qilsa, u uzoq vaqt yashaydi"

Ovrupoliklar yashil barglari bilan faslag'an o'sadi, va Osiyo - binafsha ("Reagan").

Italyanlar salat uchun pesto sousi va jenoa bazil (baziliko genovese) uchun neapolitik bazil (baziliko napoletano) ni afzal ko'radilar.

Yara yaralanishi, yallig'lanishga qarshi, biriktiruvchi va tozalovchi ta'sirga ega bo'lgan fosfor bronxitni, uzoq muddat yo'talni, oshqozon yarasi bilan, jarohatni davolash va bosh og'rig'ini davolash uchun ishlatiladi. Ko'p afzalliklarga qaramay, reyhanning kontrendikatsiyasi mavjud.

Ishemik yurak kasalliklarida, tromboflebit, miyokard infarktida va gipertenziyada qo'llanilmaydi.

Faslag'ani barcha foydali maxsulotlarni iloji boricha ko'proq ushlab turish uchun qanday quritish kerak?

Hosil bodringi

Fesleğen barglari yoz davomida kesiladi va gul paytida mikroelementlar va aromatik moddalar mavjud bo'lganda va fosilli somoni hali maysazorlanmagan bo'lsa, gullash oldin yoki paytida kesiladi. ,

Fesleğen odatda ikki marta, iyul oyida va sentyabrning oxirida, ikkinchi hosili o'sib chiqqan paytda hosil qilinadi.

Fesleğen ko'pincha qorong'u, yaxshi havalandırılan bir sohada, ochiq havoda yoki ochiq havoda kurutulmaktadır.

Bazilni quritmasidan oldin, ba'zilar faslag'anni yuvib, barglarini kesib quritadi, ba'zilari esa shamshir bilan quritadi. Quritilgan faslag'an 80 foiz namlikni yo'qotadi.

Fazil, boshqa o'simliklar kabi, katta miqdordagi efir moylari bilan 35-45 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda sekin quritilishi kerak.

Yuqori haroratlarda efir moylari bug'lanadi va quritilgan faslag'an, shuning uchun hidni zaif saqlaydi. Kambag'al shamollatish va namlikning ko'tarilishidan, quritilgan reyhan pichanni hidlashi mumkin.

Quruq bazil nurlari (buta)

Fesleğen çalılarını, oshxona derazasining yonida, pechka yaqinida, qorong'u to'shakda, saroyning ostida yoki çatıda, osoyishta joyda havalandırıldığı va quyosh yo'q bo'lgan faslag'an chiziqlaridagi kesilgan ustalarına osib qo'yishingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, mayda issiqlik bilan ishlov berish bilan birga reyhan o'z lazzatini yo'qotadi. Shuning uchun, pechda bodringni quritish paytida pechning harorati 43 darajadan oshmasligi kerak.

Aks holda, reyhan barcha lazzat va oziq moddalarini yo'qotadi. Fesleğenli pechka ichida quritilishi yaxshiroq aralashadi, eshik taxminan bir soatcha ajraladi va ertalabgacha pechda qoldiriladi.

Faslag'ani toza oyna panjasida quritish juda yaxshi. Yaxshi rouming uchun xom ashyo oynasi panjaralari alohida o'rnatilishi va bir-biriga ulanmagan bo'lishi kerak.

Deraza tarmog'ining o'rniga, faslag'an barglarini devorga cho'zilgan toza gazakka quritib qo'yishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda quritilgan faslag'an barglarini quritib, ularning xossalarini va lazzatlarini yo'qotmaslik uchun faqat bir necha daqiqa kerak bo'lgan zamonaviy, qulay quritish usuli bo'ldi.

Mikroto'lqinli pechda quritish 700 V da 3-4 daqiqa davom etadi. Quritilgan barglarni diqqat bilan olib tashlang, plastinka issiq bo'lishi mumkin!

Uzumni uzumni qanday quritish haqida batafsil ma'lumotga ega bo'ling.

Qachon gladiolus ampüllerini qazish kerak? Havolani bosish orqali o'qing: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/kogda-vikapivat-lukoveci-gladiolusa.html

Fesleğen barglarini quritish

Agar faslag'an barglarini quritishga qaror qilsangiz, ularni qog'ozga emas, balki qog'oz qog'ozga, qog'oz sochiqqa, matoga yoki pishiriladigan plitaga bir nozik qatlamda kengaytirish kerak.

Barglarni changdan va zarbdan himoya qilish uchun doka bilan qoplang, lekin havo aylanishiga to'sqinlik qilmasligi juda muhimdir.

Taxta tagida barglar qurib qolishi mumkin, ta'm va hid o'zgarishi mumkin.

Bazilni quritishning asl va samarali usuli qog'oz peçeteler yoki ko'pik palletlerinde "sovutgichda quritish" edi.

Sovuq suvni yaxshi tortadi, sovutgichda quruq mahsulot kinosiz ham quriydi.

Ikkala rang va hid ham yaxshi saqlanib qolgan. Sovutish zichligiga qarab, faslag'an barglari 5-7 soatdan keyin quritiladi.

Noyob, lekin qiziqarli quritadigan bazil quritish usuli quritilgan yoki elektr quritgich, sabzavot va mevalar uchun maxsus kurutgich sifatida ishlatiladi.

Faslag'anni qanday saqlash kerak

Feslefa havoning namligi va mavsumiga qarab taxminan 5 dan 13 kungacha quritiladi.

2 hafta o'tgach, quritilgan filiallarni olib tashlashingiz kerak, xamirning quritilgan barglarini paypoqlardan ajratib tashlang va tayoqlarni tashlang.

Agar faslagrafli barglari quritilgan bo'lsa, unda ularni chopish yaxshidir.

Quritilgan barglari osongina barmoqlar bilan kukunga solingan bo'lishi kerak.

Ba'zi quruq faslag'an qog'oz paketlarda yoki gazli sumkada saqlaydi. Havo bilan doimiy aloqa qilganda, faslag'an hidi bug'lanadi.

Elektr quritgichda o'riklarni quritish uchun oddiy va qulay qoidalar, bizning saytimizda o'qing.

Quritilgan o'tinning foydali xususiyatlarini bilib olishingiz mumkin: http://rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

Xamirni muzlatish

Faslagensiz yashil nafaqat quritilgan, balki muzlatilgan, oddiygina bodringni pichoq bilan kesib, zizkalarga chiqarib, muzlatgichga joylashtirish mumkin. Shunday qilib, faslag'an bir yilgacha saqlanishi mumkin, va reyhan hidi mukammal saqlanadi.

Bazilani tayyorlashning foydali usullarini maksimal darajada oshirish uchun turli usullarni ko'rib chiqdik.

Umid qilamizki, ushbu maqolada keltirilgan maslahat sizni va sizning oilangiz a'zolaringizni bir yil davomida sog'lig'ini ta'minlaydigan faslag'an hosilini saqlab qolishingizga yordam beradi.