Gulkaram mazali va sog'lom mahsulotdir va go'sht bilan birgalikda u ikki barobar mazali bo'ladi! Bunday tovoqni tayyorlash juda qiyin, deb o'ylamang, hatto ko'ngil aynishi mumkin bo'lgan oshpaz bilan muvaffaqiyatli kurashadigan variantlar ham bor.
Pishgan gulkaram har qanday yozgi salat bilan yaxshi ketadi. Bu taom nafaqat mazali, balki oziqlantiruvchi ham emas, lekin ta'm haqida gapirish mumkin emas.
To'liq tanlangan ziravorlar tufayli karam yangi ranglar bilan porlaydi va uning lazzati bilan ajablantiradi. Yozda bu idish turli sabzavot va ko'kat bilan to'ldirilishi mumkin.
Bunday tovoqning foydalari va xavflari haqida
Ushbu mahsulot kattalar va bolalar uchun foydalidir. Agar kaloriya miqdori haqida gapiradigan bo'lsak, bu mahsulotning 100 grammi faqat 100 kkalni o'z ichiga oladi. Go'sht bilan birgalikda kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi, ammo ingichka shakldagi tashvishlar bilan bog'liq emas.
O'z vaznini kuzatadigan kishilar go'shtni go'shtni afzal ko'rishlari kerak. Bunday mahsulot tozalovchi ta'siriga ega, barcha toksinlar va shlaklar tezda tanadan chiqadi. Karam spirtli vitamin C va marganetsni o'z ichiga oladi, bu go'sht bilan birgalikda inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bunday mazali idishdan so'ng, inson hazm qilish tizimi muammosiz ishlaydi.
Bunday idishning ajoyib ta'mi va foydasiga qaramay, inson tanasiga zarar etkazishi mumkinligini anglash kerak. Holbuki, gulkaram purin deb ataladigan moddalarni o'z ichiga oladi, ular ba'zi odamlar uchun kontrendikedir. Bunday moddalar siydik tipidagi kislotani ajratish va shakllantirishga qodir, shuning uchun gut yoki buyrak kasalligi bo'lgan odamlar bunday mahsulotni rad etishga qattiq tavsiya etiladi.
Asta-sekin ovqat tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
Hammayoq bilan go'shtli go'sht uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- gulkaram (bir bosh);
- 300 gramm go'sht (yovvoyi cho'chqa go'shti);
- 2 tuxum;
- yarim chashka sut;
- ta'mga qarab tuz va qalampir;
- Siz vaziyat pishloqini maydalashingiz mumkin.
- Gul karamini inflorescences kaynatın, lekin bundan oldin bosh tozalangan va gul shoxiga bo'linadi.
- Parallel rejimda siz go'shtni go'sht berish jarayonini boshlashingiz kerak (bu amalda cho'chqa go'shti olinadi), uning qismlari, ziravorlar, tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi, bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va qo'yib yuboriladi va karam tayyorlanadi.
- An'anaviy moyni tayyorlash usulini ishlab chiqish kerak - un sut va tuxum bilan aralashtiriladi, bularning barchasi yaxshilab qamchilanadi. Bu paytda karam qaynatiladi, u hazm bo'lmasligi juda muhimdir.
- Bu manipulatsiyalardan keyin go'sht va karamni pishirish tepsisi ustiga ehtiyotkorlik bilan tashlash kerak, so'ngra bularning barchasi yuqorida moylangan bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak (ta'mi uchun, pishirilgan pishloqga sepilishi mumkin).
- Bularning hammasi, siz 200 darajaga qadar oldindan qizdirilgan va pishirib, o'choq yuborishingiz kerak.
- Endi hamma narsa tayyor bo'lishi uchun yarim soat kutish kerak bo'lib qoladi, u har qanday bayram stolini bezatib turadigan gulchambar shaklida chiroyli, mazali va original taomga aylanadi.
Sigir bilan
Agar yuqorida keltirilgan retsept cho'chqa go'shtiga tegishli bo'lsa, siz etni olib tashlasangiz, tovoq yomonlashadi.
Turli xil farqlar bor - mol go'shti tuzlari ko'proq vaqt. Buning uchun etarlicha vaqt bo'lmasa, mol go'shti tuzlangan bo'lishi mumkin emas, lekin dastlab 40 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin ham qalampir, tuz va ta'mga ziravorlar qo'shish kerak.
Eng yaxshi ovqatni yorma mol go'shti olish kerak, unda u tezda pishiradi va kaloriyalar ko'p bo'lmaydi.
Turkiya bilan
Eng foydali va tez retsepti turkiyadir, vitaminlar miqdori bir xil emas.
Ushbu parametr bilan eng yaxshi pishgan pishloq.
Qo'zi bilan
Qo'ziga ko'proq tayyorgarlikni talab qiladi - uni oldin mineral suvda tayyorlash kerak, kebaplar yoki qizil sharob uchun bo'lgani kabi (oxirgi holatda, faqat mazali ta'mi va aromati bo'ladi).
Agar siz qo'zichoq bilan ishlashga qaror qilsangiz, unda pishloqli pishloq qo'shilmang.
Tez resept
Bu juda qisqa vaqtga to'g'ri keladi, lekin siz qoniqarli va mazali ovqatlar tayyorlashingiz kerak, shunda karamli qovurilgan go'shtni tanlovi idealdir.
Siz tayyorlash uchun tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin:
- allaqachon dilimlenmiş sotiladigan tovuq go'shti;
- karamni tezda tozalash, 10 daqiqa davomida qaynatish;
- tovuq go'shti ko'kragi pishiriq varag'i ustiga qo'yiladi va tuz, ziravorlar va qalampir bilan quyiladi;
- so'ngra bularning barchasi qaynatilgan karam bilan almashtiriladi va 20 daqiqa davomida o'choqqa yuboriladi.
Tovuq bilan karamni tayyorlash usuli haqida batafsil ma'lumotni bu yerdan topishingiz mumkin.
Pishgan gulkaramni tovuq bilan qanday tayyorlanish haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:
Jadvalni oziqlantirish imkoniyatlari
Ovqat stolga quyidagi tarzda taqdim etiladi.:
- Bunday idishlarni tayyorlashdan oldin yangi o'simliklar, bodring, pomidor, radislar bilan bezatilishi mumkin.
- Agar siz bularning barini yangi marul barglariga joylashtirsangiz, u nafaqat go'zal, balki foydali bo'ladi.
- Mayonez qovoqlari, qaynatilgan va tug'ralgan tuxum bilan idish bezatadi.
- Tasavvurni ko'rsata olasiz va qo'ziqorinni yoki zaytunni qo'shib qo'yishingiz mumkin - bularning hammasi tezda egan bo'ladi.
Gurkiram bilan go'shtning birlashtirilishi - to'g'ri ovqatlanishga mos bo'lganlar uchun mos bo'lgan ajoyib variant. Bunday oziq-ovqatning afzalliklaridan biri uning o'zgaruvchanligi, siz insonning lazzat imtiyozlariga va sog'lig'iga qarab turli turdagi go'shtlardan foydalanishingiz mumkin.
