Olma erning vitaminli do'koni deb ataladi. Ular organizm faoliyati uchun zarur bo'lgan katta miqdorda vitaminlar va iz elementlarini o'z ichiga oladi. Meva temir, kaliy va kaltsiyning asosiy manbai bo'lib, oshqozon-ichak trakti, yurak va tomirlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, teriga tonik ta'sir ko'rsatadi.
Uning sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan kishi uchun oddiy "buvisining" qoidasini yodda tutishingiz kerak: u ovqatlanish uchun olma yeydi va sizda shifokor kerak emas. Va bu erda biz o'zimizga savol beramiz: qaysi olma ovqatni yaxshi ovqatlantiradi, nima foydali yoki ovqat uchun zararli?
Keling, avgust oyining boshidan boshlab pishib etiladigan olma misoli yordamida hayot va go'zallikni uzaytiradigan qanday sehrli mevalarni topishga harakat qilaylik. Erta olma eng mashhur navlari bolalikdan boshlab ko'pchiligimizga tanish, masalan, oq to'ldirish. Quyida biz ularga qaraymiz. xususiyatlari, ta'mi, afzalliklari va kamchiliklari.
Oq to'ldirish
Olma kuz mavsumidir, ammo yozning oxirida erta navlarni olish mumkin. Erta olma eng mashhur va keng tarqalgan xilma oq to'ldirish hisoblanadi. Bu xilma-xil mevalar (fil suyagi) ning olijanob rangi tufayli barchaga yaxshi ma'lum. Shunday qilib qisman turli xil nom.
Kattaroq bir daraxtning kattaligi 3-5 m balandlikka etadi va meva hajmi uning yoshiga bog'liq: yosh daraxt, olma kattaligi va ularning soni kichikroq. Ushbu turdagi daraxtlar qishki sovuqlardan qo'rqmaydi, lekin har bir meva daraxtidan keyin daraxtlarni qayta ishlash uchun zarur bo'lgan har bir mavsumda daraxt zararkunandalariga moyil bo'ladi.
Mevalar yumaloq konusning oq rangiga ega, ular orqali yashil go'shtni ko'rishingiz mumkin. Go'shtning o'zi juda xushbo'y, juda qo'pol don va shirin-nordon ta'mga ega, lekin kislotadan ortiqcha. Mevalar avgust oyining oxirida butunlay pishib, ammo ular ikki marta (avgust va oxirgi haftalarda) olib tashlanadi.
Oq to'lg'azish erta va juda tez pishadi, shuning uchun hosil uchun faqat 3-4 hafta beriladi.
Olma daraxtdan zudlik bilan olib tashlanishi mumkin, va shu bilan birga, bunday mevalar eng mazali va foydalidir, ammo ovqatlanishdan oldin gigienani yuvishni unutmang (gigiena birinchi va eng muhimi).
Lekin yaxshi emas: turli xil kamchiliklar
Shunga qaramasdan, uning barcha afzalliklari bilan ushbu turdagi jiddiy kamchiliklar mavjud. O'rim-yig'im vaqtida olma darhol qayta ishlanishi kerak, chunki ular uzoq vaqt davomida saqlanmaydi: ular engil zarba yoki tushish vaqtida tezda yomonlashadi, bu esa uzoq masofalarga ularni tashish imkonini bermaydi. Shuning uchun ularning ko'pchiligi sharbatlar, kartoshka pyuresi, tentürler qiladi.
Meva pishib bo'lgan vaqtga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki ular pishganda, ta'mi yo'qoladi: tana pushti bo'ladi va paxta ko'rinadi, terining osonlik bilan pulpa ajratib olinadi.
Paping
Bu xilma-xillikni ko'pincha oq rangda deyiladi, ammo bu butunlay to'g'ri emas. Ular bilan bog'liq, lekin ba'zi farqlar mavjud. Daraxt Balticdan keladi (u Baltic, Alabaster) va Papirovka Polsha va Ukraina shartlaridan kelib chiqadi, ehtimol, uning soyasi tufayli.
Shunday qilib, savol tug'iladi: bu ikki xil o'xshash navlarni qanday ajratish mumkin? Asosiy farqlar quyidagilardir: olma papirovoka oq to'ldirishdan bir hafta oldin pishadi; meva ta'mi kislota miqdori bilan ifodalanadi, shuningdek askorbin kislota darajasini oshiradi; Olma mevalarning o'rtasida xarakterli oq tikuvga ega.
Daraxtlar ekishdan 4-5 yil o'tgach, o'rtacha kattakon daraxt 70 kilogramm olma ishlab chiqishi mumkin. Ular zararkunandalar va kasalliklarga nisbatan kam sezgir, lekin sovuqqa va qurg'oqchilikka nisbatan kamroq chidamli. Qishdan oldin, bu daraxtlarni isitish va o'rmon zararkunandalar qobig'ini himoya qilish kerak. Bundan tashqari, bu xilma-xillik ko'plab boshqa navlar, masalan, g'oliblarga shon-sharaf keltiradigan asosiy hisoblanadi.
Va endi kamchiliklar haqida ...
Kamchiliklari oq to'lg'azish bilan bir xil ko'rsatkichlarni o'z ichiga oladi: past taşınabilirlik, eng kichik zararga sezuvchanlik, 2-3 hafta qisqa raf muddati, zarar taqdirda tez parchalanish. Meva hosil qilish uchun biroz vaqt talab etiladi, ular sizni oilangizni ko'proq sevadigan narsalarga qarab, biroz pastga tushiriladi yoki darhol murabbo, murabbo yoki kartoshka pyuresi bilan qayta ishlanadi.
Grushovka olma turli xil Moskva
Yozgi uylar uchun sevimli olma daraxtlaridan biri. Daraxtning o'zi qalin bargli qopqoqqa ega. Yoshlik davrida tojda piramidaning shakli bor va uning filiallari bo'rtib, toj esa to'p shaklini oladi. Meva-ranglar och-yashil ranggacha oq rangga, hatto limon rangiga, yorqin qizil va qora pushti rangli chiziqlar bilan farqlanadi.
Olmalarning ta'mi porloq nordon bo'lib farq qiladi, bu B va S vitaminlari borligini ko'rsatmoqda. Olmalarning o'tishi allaqachon iyul oyi oxirida va avgustning boshida bo'lishi mumkin. Asosiy afzalliklarga, sovuq qarshilik, daraxtdan 70 kggacha, erta meva etishtirish, B va C vitaminlari, shuningdek, tanada tezda eriydi va quvonch gormoni miqdorini oshiradigan shakar mavjud.
Va har doimgidek, butun rasmni buzadigan bir nechta "lekin" bor.
Olmalar transportga toqat qilmaydilar, mevalar daraxtda turli shaklda pishib, bu esa hosilni qiyinlashtiradi. Qurg'oqchilik sharoitida olma daraxti o'zining mevasini to'kib tashlashi va ayniqsa, yomg'ir davrida olma qorachig'iga osongina ta'sir qilishi mumkin. Olmani olma yoki murabbo qilish uchun oqilona emas, chunki kislotalik ko'p shakarni talab qiladi, shuning uchun ularni xom (ko'proq foyda keltiradigan bosh og'rig'i) foydalanish yaxshiroqdir.
Variety Mantet
Bu navning olma mevalari Kanada ildizlariga ega. Ular 1928 yilda Manitoba eksperimental stantsiyasiga olib kelib, qadimiy rus estrada navlarini tabiiy changlatish orqali olib ketishdi. Daraxtning toji qalin emas, ammo kuchli shoxli skeletlari bor. Daraxtning mevalari onasidan yaxshiroq va yorqinroq ta'mga ega.
Olma shakli yuqori qismida engil kurakcha bilan yumaloqlashadi. Rang Moskvadagi armud daraxtiga o'xshab ketadi, faqat olma olmalarida sariq va qizil rangli engil yamoqli to'q sariq-qizil rang bor.
Olmalardagi ta'mi deyarli kislota emas, ular juda shirin va oq go'sht juda xushbo'y. Mevalar iyul oyidan kech avgust oyining oxirlariga qadar pishib etiladi.
Kuchlar va zaifliklar
Asosiy afzalliklari orasida: tez terish, juda mazali mevalar va pishib yetishtirish, lekin kam emas va kamchiliklar. Olma 10-15 kundan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin, daraxtlar qoraqalpoqlarga chidamli, shuningdek, haddan tashqari sovuqqa chidamli.
Variety Melba: Ta'rif
Ushbu yozgi yoz oxirida pishadi va Kanadaliklar ham bor. U 1898 yilda Ottava shtatida kuzgi-qish navlariga tegishli bo'lgan boshqa Kanadalik Makintosh turlarini changlatish davrida ishlab chiqarilgan. Melba navi avstraliyalik opera qo'shiqchisi Nelly Melbaning sharafiga nom oldi.
Olma mevalari o'rtacha og'irligi 150 gramm, lekin eng kattalari 200 grammga yetishi mumkin. Rangi ochiq yashil rangga ega va pishganida sariq rangga yaqinlashadi, uning ustida yorqin qizil rang yarm bo'ladi.
Bu turning afzalliklari va kamchiliklari
Shuningdek, ularning afzalliklari orasida qor-oq go'shtli ajoyib shirin ta'mli ta'm. Olma odatda avgust oyining o'rtalarida yig'iladi, lekin yoz issiq bo'lmasa, hosil yig'ish sentyabr o'rtalariga qadar uzaytirilishi mumkin. Yuqorida tavsiflangan navlardan farqli o'laroq, Melba transport vositasini juda yaxshi tashiydi, agar siz haddan ziyod bo'lmagan mevalarni tanlasangiz, siz ularni muzlatgichda noyabrgacha saqlab turishingiz mumkin va siz yashil rangni tanlasangiz yanvarga qadar saqlashni uzaytirasiz. Shuning uchun, bu xilma ko'pincha sotish uchun o'stiriladi.
Kamchiliklarga qaraganda, daraxt qoraquloqqa moyil bo'lib, sovuq qishga toqat qilish qiyin, shuningdek, kattalar o'simliklari meva va past o'z-o'zini changlatish davriyligiga moyil bo'ladi.
Sibir uchun olma navlari haqida ham o'qish qiziq.
Quinty Apple
Olma daraxti Kanadada joylashgan bo'lib, bu erda "Crimson Beauty" va "Red Melba" navlarini kesib o'tadi. Uning xususiyatlariga ko'ra, u Melba turiga juda yaqin bo'lib, u oq to'ldirishdan 4-5 kun ilgari pishadi, ammo kam saqlanadi (10 kundan ortiq bo'lmagan).
Olmalar yashil-sariq rangli chayqalishlar bilan nozik qizil rangga ega. Olgunga etmagan mevaning go'shti oq va pishgan meva shirin-nordon ta'mga ega bo'lgan kremsi rangga ega. Qayta ishlovsiz olma eyish afzaldir.
Asosiy kamchiliklari orasida: past ko'chirish, sezuvchanlik qobig'i, past qish qarshiligi. Ammo u qurg'oqchilik va issiq yozdan qo'rqmaydi.
Julie Redni qidiring
Julie Olma daraxtlarining Qizil navlari - bu Quinti va Discovery navlarini kesib o'tish orqali turli xil ekinlarni etishtirgan chex o'simliklarining yutug'idir. Mevalar iyul oxirida pishib, olma butun yuzasi bo'ylab qizg'ish rangga bo'yalgan ochiq yashil rangga ega. Julie Qizil melba oldidan pishib qola boshlaydi.
Tarkibida u bir xil Melbadan kam emas, ammo kasallikning yuqori rentabelligi va qarshiligiga ega. Bu, qoida tariqasida, o'tish orqali o'stiriladigan barcha gibrid navlarga qo'llaniladi.
Uilyam Grimmga taqlid qiling
Olma navlari bizni AQShdan ziyorat qilish uchun keldi, u erda Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum go'zallik va Starr navlarini bosqichma-bosqich kesib tashlandi. Daraxt erta va juda ko'p miqdorda gullashni boshlaydi, har yili meva berib turadi, ammo unisosiz. Olma iyul oyining boshida va avgust oyining boshida pishib qoladi, lekin pishib etish bir xil emas, shuning uchun to'plam bir necha bosqichda amalga oshiriladi, lekin siz ularni erta olma navlari orasida juda kam uchraydi 1,5 oy saqlashingiz mumkin.
Pishgan mevaning rangi quyuq qizil, deyarli binafsharang, shirin-nordon ta'mga ega, qirmizi kremsi go'sht. O'sish davrida bunday kesishish katta olma zararkunandalariga juda chidamli bo'lib, uning hosilini uzoq vaqt davomida saqlab qo'yishga imkon berdi va ular hali ham iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.
Aytgancha, bu erda yetishtiriladigan va topilgan olma turlarining barchasi emas, lekin biz eng mashhur va foydali narsalar haqida suhbatlashdik. Qishki sovuq va sovuqqa yaxshi sog'liq va yaxshi immunitetdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q. Sog 'bo'ling!
