Kategoriya Styuardessa uchun

Kartoshka butun qish uchun saqlanishi mumkin bo'lgan mashhur o'simlikdir. Ammo, agar siz saqlash shartlarini buzsangiz, siz o'zingizning mahsulingizni podvaldan olishingiz mumkin va ular yashil, dog'lar bilan qoplangan yoki hatto shilliq gullarga aylanganini ko'rishingiz mumkin. Urug'lik uchun kartoshkani chetlab o'tgan va oziq-ovqat uchun oziq-ovqat etkazib berishni xohlaydigan iste'molchi kabi yozgi aholi kabi kartoshkaning turli xil turlari bilan shug'ullanish kerak.

Kartoshka buzilgan ovqatlar emas. Biroq, qishda noto'g'ri saqlash muammoga olib kelishi mumkin. Kartoshka haddan ziyod namlik, yuqori haroratni yoqtirmaydi va sovuqqa yomon ta'sir ko'rsatadi. Bularning barchasi sabzavotlarni saqlashni osonlashtirmaydi. Shuning uchun kartoshkani qanday saqlash kerakligi va qaysi navlarning uzoq muddatli rivojlanish uchun mosligi haqida ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

Har bir uy bekasi oshxonasiz piyozni, gulushni, salatlarni tayyorlashni bilmaydi. Bolalikdan buyon har bir inson bu sabzavotlarning foydali ekanligini biladi. Piyozda ko'p miqdorda vitamin mavjud bo'lib, yurak xastaligi, diabetga chalinganlar uchun xolesterolni kamaytiradi. Yoz tugaydi, piyoz hosil qilish qish uchun saqlashdan oldin boshlanadi, va shunoslar bu ajoyib sabzavotni qanday saqlashni hayron.

Piyozning o'sishi - bu lazzatdir. Bu oddiy, mo''tadil sovuqqa chidamli, haddan ortiq g'amxo'rlikka muhtoj emas. Piyozlar qish oylarida yaxshi yondashish bilan yaxshi saqlanadi. Saqlashdan oldin piyoz yig'ishning asosiy qoidalarini ko'rib chiqaylik. Meva yig'ish - yoqimli va mas'uliyatli jarayon. U barcha bog'dorchilik mavsumini umumlashtiradi va barcha harakatlarini uning sovg'alari bilan qoplaydi.

Kuz boshlanishi bilan bog'bonlarining issiq mavsumi boshlanadi. Yilning bu davrida nafaqat hosilni yig'ibgina qolmasdan, balki uni saqlab qolish uchun ham muhimdir. Keyinchalik qishda siz barcha vitaminlarni oldindan tayyorlangan meva va sabzavotlar bilan ta'minlashi mumkin. Eng foydali sabzavotlardan biri piyozdir.

Piyoz - o'simlik juda oddiy va chidamli. O'sish kelgusi yilda ekish uchun uni saqlash kabi qiyin emas. Saqlash jarayoni yangi boshlanuvchilarga va tajribali bog'bonlarga ko'plab savollar tug'diradi: piyoz to'plamlarini saqlash, qaerda va qanday, qanday harorat va namlikda saqlash. Ushbu savollarga javoblarni bilish keyingi mavsumgacha hosilni muvaffaqiyatli saqlab qolish kafolatlanadi.

Piyoz yig'ilganidan keyin, kelgusi bahorni ekish uchun uni qanday saqlash kerakligi va yil davomida uni qanday ishlatish kerakligi savol tug'iladi. Ba'zi hollarda piyoz nafaqat qabrga (bu piyozni saqlash usuli haqida, "Podvalda piyozni saqlash" maqolasini o'qish) haqida emas, balki xonada ham yaxshi saqlanadi.

Sabzavotlar, foydali, mazali va bizning istagan paytidagi, ayniqsa qishda, eng mashhur mahsulotlardan biridir. Bahorga qadar boshqa sabzavotlardan ko'ra toza bo'lish qiyin. Bu ildiz juda nozik teriga ega, chunki bu o'simlikning tez yomonlashishi mumkin bo'lgan zarar. Bundan tashqari, sabzavotlarning barcha navlari uzoq vaqt saqlanmaydi.

Faqat qish uchun meva va sabzavotlar emas, balki ko'katlar ham hosil bo'ladi. Off-season sotib olingan yashil piyoz, cho'ntagiga qattiq zarba berishi mumkin, shuningdek, styuardessa supermarketdan katta shamga kerak emas va ba'zan 1-2 tukli etarli. Yashil piyozni yig'ishning bir qancha usullari har kim o'z vaqtida va kerakli natijaga erishish uchun o'zlariga eng munosib tanlash imkonini beradi.

Piyozning kuzgi hosili yangi va xushbo'y hid bo'lishiga qadar bahorga qadar saqlash qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak. Piyozni bir necha usulda saqlash mumkin, va "sovuq" usul o'rtacha 0 ° C haroratda eng muvaffaqiyatli hisoblanadi. Buning uchun ideal joy zamin yoki kiler. Qishda qabrlarga yoki podvalda piyozni saqlash mumkinmi?

Sabzi insonlar xun parvarishida zarur bo'lgan eng sog'lom va mazali ildiz sabzalaridan biridir. Shuning uchun, sabzavotlarni ko'payadigan ko'plab bog'bonlar saqlash muammosiga duch keladi. Ushbu maqolada biz sabzavotlarni uzoq vaqt davomida qishda saqlab qolish haqida gapiramiz, shuning uchun u mazali, aniq va foydali bo'lib qoladi va sizni katta xatolardan ogohlantiradi.

Sabzi dunyoda eng mashhur ildiz sabzavotlaridan biri hisoblanadi. Sog'lik uchun yaxshi bo'lgan va yoqimli ta'mga ega bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy. Salatlar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar va hatto shirinliklar bu sabzavotlardan tayyorlanadi. Bir yil davomida savzi saqlash foydasiz deb taxmin qilinmoqda - hosilning yarmi yo'qoladi. Biroq, agar siz sabzavotlarni to'g'ri tayyorlashingiz va to'g'ri saqlash usulini tanlasangiz, meva buzilmaydi va uning ta'mini saqlab qoladi.

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari qishki sovuqni muzlatish uchun oziq-ovqatni yig'ishning eng foydali va qulay usulini tanlaydilar. Buning sababi shundaki, muzlatilgan vaqtlarda vitamin va ozuqa moddalarining maksimal miqdori, shakli, rangi, xushbo'yligi va ta'mi saqlanadi. Sabzavot va mevalarga qo'shimcha ravishda piyoz muzlatiladi - o'simliksiz, hech qanday borscht, tuyadi, sho'rvalar, turli xil salatlar tasavvur qilinmaydi.

Sabzi yoshi va yoshini yaxshi ko'radi. Yangi va pishirilgan shakldagi ko'rinishi mazali bo'lib ko'rinadi, u ham foydalidir: uzoq vitaminlar ro'yxati (B1, B2, B6, PP, C, E) va provitamin A (karotin) mavjudligi tufayli. Ushbu iz elementlarga: kaliy, temir, fosfor, magniy, kobalt, mis, yod, sink, krom va ftor qo'shing.

Yangi hosildor bo'lgunga qadar hosilni qish davomida saqlab turish bog'bonning asosiy muammolaridan biridir. Bu sabzavot kabi ildiz sabzavotlar uchun ham qo'llaniladi - to'g'ri tashkil etilgan saqlash bizni hatto kech bahorda ham o'zingizning mehnatsevar mahsulingizning mevalaridan bahramand bo'lishga imkon beradi.

Kuz kelishidan keyin bog'bonlar hosilni va uni saqlash to'g'risida o'ylashni boshlaydilar. Bugun biz mashhur ildiz hosili haqida gapiramiz - sabzi. Mikroelementlarga va vitaminlarga boy, bu esa o'z navbatida inson tanasi uchun foydalidir. Xushbo'y ta'mga ega va ko'plab taomlarni tayyorlashda ajralib turadi. Sabzavotlar mahsulotni to'g'ri saqlash vaqtida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Ko'pincha bozorlarda va sabzavotchilik bo'limlarida sabzi yaxshi yuvilgan sotiladi. Ehtimol, unga taqdimot bera olasizmi? Lekin ba'zida toza bir savat tezroq chirishi mumkin. Maqola, qish saqlash uchun yotishdan oldin ildizlarni yuvish yoki yo'qligini aniqlashga yordam beradi. Biz ushbu proseduraning barcha afzalliklari va kamchiliklari haqida gapiramiz va yuvilgan va yormagan sabzi qanday saqlash kerakligini tasvirlaymiz.

Sabzi dunyodagi eng mashhur mikroelementlar va vitaminlarga boy sabzavotlardandir. Ildizli hosil dastlabki sabzavotlar, yonma-ovqatlar va hatto shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha sabzavotli pushti apelsin yoki oqsimon ildiz bilan ekish mumkin. Bu odamlar eng boshlang'ich ildiz sabzavotidir.

Ushbu maqola qish uchun savzi saqlash jarayonini tushunishga yordam beradi. Sabzavotni qanday bahorga qadar, qanday qilib kesib olish va shu bilan birga uning ta'mini saqlab qolish uchun qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak. Axir, sabzi - sachratadigan o'simlikdir. Uni saqlab qolish uchun, siz bug'doyni boshlashdan oldin va saqlash uchun sabzavot qo'yishdan oldin bu noyob va foydali ildiz hosil sirlarini o'rganish kerak.

Sabzi juda ko'p foydali vitaminlar va iz elementlarning o'ziga xos manbaidir. Unda vitamin A, shuningdek, ko'pgina xavfli patologiyalarga olib keladi, masalan, "tungi ko'rlar" ga olib keladigan o'zgarmas beta-karotinni o'z ichiga oladi. Afsuski, mamlakatimizning aksariyat qismida iqlim sharoiti aholini yil davomida yangi sabzavot bilan ta'minlash juda muammoli.