Kategoriya Styuardessa uchun

Peking karamini yangi oq Hammayoqqa nisbatan kam saqlanadi. Lekin eng mos navlarini tanlashda va barcha saqlash qoidalariga rioya qilgan holda, yangi karamlarni faqat Yangi yilgacha iste'mol qilish mumkin. Ushbu sabzavotlarni uzoqroq saqlash uchun fermentlar, quritish va muzlash yordam beradi. Savoy, Bryussel o'simligi, kohlrabi, brokkoli yoki karam kabi boshqa karamlarni qanday saqlash haqida ma'lumotni bizning saytimizda topishingiz mumkin.

Karam karavoni emas, balki mo'rt va tetik gul kabi davolash kerak. O'sish va saqlash, nafaqat saqlash qiyin emas. Va gulkaramni qish uchun saqlash uchun siz uni faqat pishib bo'lgan davrda emas, balki saqlash vaqtida ham diqqat bilan kuzatib boring, shuningdek, ushbu tender sabzavotni iloji boricha "yashashi" uchun foydali sirlarni bilib oling.

Bryussel gullari o'simliklarni o'stirishda juda noaniq: u o'sishda qo'shimcha soqol, hilling va sug'orish talab qilmaydi. Biroq, sovuq yoz bilan o'rta chiziq sharoitida, u ko'pincha qarish uchun etarli vaqt yo'q, shuning uchun har doim ekish paytida pishib navlarini tanlash. Hosildorlikni oshirish uchun avgust oyining oxirida sekin urish (piching) qilish kerak.

Ba'zida hosil juda ajoyib bo'ladi, ammo uni saqlash vaqtida saqlab bo'lmaydi. Va barcha bahor-yoz harakati to'kilmasin. Kohlrabi, boshqa har qanday karam kabi, siz to'shagingizni olib tashlaganingizdan keyin ancha vaqtdan beri foydalanishingiz mumkin. Siz faqat sirlarni bilishingiz kerak. Dondurulacak bormi - muzlashmaydi bormi?

Karam spirtli ichimliklar kabi Rossiyada mashhur bo'lib, ba'zi vitaminlar, minerallar va tola tarkibidagi tarkibiga qarab, u deyarli o'zib ketadi. Gulkaramni to'g'ri saqlash kuz-qish davrida qimmatli ekinni saqlash imkonini beradi. Biroq, sabzavotlar yetishtirilsa ham, barcha standartlarga muvofiq, shunoslar hali ham barcha karamlarni saytdan minimal yo'qotish bilan olishlari kerak.

Qishki tayyorgarlikning issiq mavsumi to'la sur'atda bo'lsa, uy bekalari oq karamni saqlash masalasini hal qilishlari kerak bo'ladi. Hammayoqni hosil qilish muvaffaqiyatli bo'lsa, uning uzoq muddatli saqlashi dolzarb muammo hisoblanadi. Hammayoqni qish saqlash uchun, uni qabrlarga qo'yishingiz mumkin, lekin, masalan, sizda yo'q bo'lsa, va sizda katta muzqaymoq bo'lsa, siz karamni muzlatishingiz mumkin.

Brokkoli yillik karam zavodi. Brokkoli hibridizatsiya orqali olingan va karam va uning yaqin qarindoshlarining genetik kashfiyoti. Zavodning iste'mol qilinadigan qismlari - yashil yoki binafsha rangli "boshlar" bo'lgan ochilmaydigan tomurcuklar.

Gulkaram har yili tobora ommalashib bormoqda. Bu hayratlanarli emas, chunki o'simlik vitaminlar, o'simlik oqsillari va minerallarga boy. Sho'rva, sho'rvalar, qovurilgan karam, pishirilgan karam - ajoyib taomlarni uchun juda ko'p retseplar mavjud. O'zining betakror xususiyatlariga ko'ra, sabzavot - eng yaxshi birinchi chaqaloqli taomlardan biri.

Kartoshka - oshxonada eng ko'p talab qilinadigan mahsulotlardan biri, uy bekalari tomonidan ularning ko'p qirrali va tayyorgarlik uchun qulayligi. Ushbu sabzavotlardan lazzatli va sog'lom ovqatlanish uchun retseptlar yaratiladi. Ba'zida peeled kartoshka ovqat pishirish vaqtidan ko'proq bo'lib chiqdi va mahsulotni tashlash juda achinarli.

Ko'pincha tajribali paxtakorlar qishda qabrlarga kartoshka saqlashadi. Binolarni to'g'ri jihozlash va muayyan qoidalarga rioya qilish bilan, ildiz mevalari ilojsiz holda bahorgacha mukammal sharoitda omon qoladi. Biroq, haddan tashqari namlik yoki quruq havo kartoshka salbiy ta'sirini bilishingiz kerak. Ko'pincha kartoshkani bizning podvalimizda saqlaymiz.

Yaxshi lazzat bilan birga Bryussel lahzalari, shuningdek, bezaklarni bezashda faol foydalaniladigan foydali va dekoratif xususiyatlarga ega. Qish mavsumida bu sabzavotlardan foydalanish uchun uni qayta ishlash zarur. Qish mavsumida Bryussel gullarini dondurabilir miyim? Ushbu sabzavot mahsulotlarini muzlatish qish uchun uni saqlashning eng ko'p afzal qilingan usullariga bog'liq.

Agar oq karam o'z vaqtida to'planmasa, uning raf muddati juda og'ir bo'ladi. Xo'rozlarning boshlari allaqachon shakllantirilgan bo'lsa-da, hali muzlatib bo'lmaydigan paytni qo'lga olish juda muhimdir. Hammayoqni yig'ish vaqti katta miqdorda o'simlikning o'ziga xos va xilma-xilligiga bog'liqdir. To'plamning barcha tafsilotlarini inobatga olgan oddiy maslahatlar noto'g'ri bo'lmaslik va karamni uzoq vaqt saqlash uchun tayyorlashga yordam beradi.

Ba'zida styuardessa 1-2 bo'lakdan emas, balki kartoshkani oldindan tozalashga ehtiyoj sezadi. Ayniqsa, bayramga tayyorgarlik haqida gap ketganda, ko'pgina mehmonlar tashrif buyuradi. Kartoshkani saqlash vaqtida, tozalangan sabzavot juda tez qorayib ketganini, quruq qobiq bilan qoplanganini va u kislorod bilan ta'sirlanganda ta'mini yo'qotishini esdan chiqarmasligingiz kerak.

Mavsumiy kartoshka mahsulotlariga talab yil davomida yuqori bo'lib qolmoqda. Saqlash joylari kuzatilmasa, ildiz mevalari ildizi va sifatini yo'qotadi, yumshoq, buruq va qorong'i bo'ladi. Kartoshkaning yaxshi hosilini etishtirish uchun siz qattiq ishlashingiz kerak. Shuningdek, uni to'g'ri saqlash uchun qulay shart-sharoitlarni ta'minlash muhimdir.

Taxminan 300 yil oldin, deyarli har bir oila stolida muntazam ravishda paydo bo'lgan va ularni hech qachon eshitmagan kartoshka haqida ishonish qiyin. Biroq, hozirgi kundalik ovqatlanish va dam olish kunlari kabi muntazam mehmon. Mehmon ham, men aytmoqchimanki, juda jirkanch. Uning ta'mini va foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun maxsus shartlar kerak.

Kartoshka ko'plab oilalarning kundalik ratsionining ajralmas qismidir. Bugungi kunda ushbu sabzavotlardan foydalanadigan retseptlar ko'p. Bundan tashqari, ko'pchilik uchun bu mahsulot qish mavsumida muhim ahamiyat kasb etadi. Buni hisobga olgan holda, kartoshkalarni sovuq davr mobaynida sotib olinadi va saqlanadi. Sabzavotlar har doim maxsus davolanishni talab qiladi va kartoshka to'g'risida gap ketganda, ular tinkeri bor.

Kartoshka har bir oilada mashhur bo'lib, u ko'plab taomlarda mavjud. Buni hafta ichi va dam olish kunlarida eyishadi. Bu sabzavotlarning hosillari kuzda, kuzda bir marta paydo bo'ladi. Bahorga qadar uyda kartoshkani qanday saqlab turish kerak, chunki yuqori namlikda u chirishga boshlaydi, muzlashdan va yuqori haroratdan qo'rqadi.

Ma'lumki, xom va pishirilgan kartoshka havodagi sovutgichlarda ham uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas. Qoldiradi, quriydi va uning ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, har bir kartoshka, ishlov berish turiga qarab, o'z o'ziga xos sharoitlariga va raf muddatiga ega. Ushbu maqolada biz kartoshkani qanday saqlash kerakligini bilib olamiz, muzlatgichda saqlay olasizmi, bilib oling.

Bugungi kunda kartoshkani saqlashning ko'plab usullari mavjud. Qulay vaziyatda kartoshkalarni saqlab qolish osonroq bo'lgan o'z erlari yoki xususiy uylari bo'lgan odamlar bor. Ildizlarni bahorning o'zigacha saqlanib qolishi uchun faqat bir nechta qoidaga amal qilish kerak va eng muhimi saqlash harorati.

Kartoshka - hech qanday dam olish stolining bo'lmasligi mumkin bo'lgan taomdir. Ko'pgina oilalarda u haftada bir marta iste'mol qilinadi va hatto undan ham tez-tez iste'mol qilinadi. Bu sabzavotni saqlash shartlari juda oddiy, maxsus xarajatlar talab qilmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi. Muhimi, ba'zi qoidalarga rioya qilish, keyin esa yangi kartoshka bahorga qadar sizni quvontiradi.