Kategoriya Styuardessa uchun

Quritilgan mevalar - har birimiz uchun tanish, foydali lazzatlanishlardan bolalikdan boshlab. Quritilgan mevalar ham qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklari uchun katta yordamdir. Ular yangi meva, ozuqa moddalari va antioksidantlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi. Ularga rahmat aytamizki, ular uy qurilishi, xushbo'y uzvara va kompotlar yaratadilar.

Qish mavsumida quruq meva va sabzavotlarni yig'ib olish uchun maxsus mikroelementlar, elektr quritgichlar yoki konvektsiya pechlari kabi maxsus elektr jihozlari tufayli sezilarli darajada osonroq. Xuddi shu uy anjomlarini quritish yoki nok kurumada muvaffaqiyat bilan ishlatish mumkin, ayniqsa, ekin mo'l-to'kis bo'lganda va siz mahsulda yangi saqlash uchun mos bo'lmagan qo'shimcha mevani yo'qotishni istamaysiz.

Uyda qish uchun quritilgan mevalarni yig'ib olish, shikastlanishga ega bo'lmagan egalari uchun qulay bo'lgan usuldir va balkonda bunday maqsadlar uchun bo'sh joy yo'q. Do'konda yoki oshxona anjomlari yordamida quritilgan nokni quritishga qobiliyatlari yoki istagi yo'q kishilar uchun bu savol tezroq va yaxshiroq bajarilishi mumkin, ammo mikroto'lqinli pechda.

Har qanday xosting qish uchun qimmatli qog'ozlar ko'p bo'lmasligini biladi. Qish mavsumida oziq-ovqatni saqlab qolishning eng qimmatbaho usuli - sovuq mavsumda kattalar va bolalar uchun ko'plab mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mevalar, ayniqsa, olma va noklarni quritishdir. Bu juda qadimgi, vaqt sinovidan o'tgan, ishonchli konservantli usul bo'lib, meva tarkibida kaloriya miqdorini oshirib, barcha yaxshi xususiyatlarni saqlab qolishga imkon beradi.

Armut - bu podvalda va ayniqsa kvartirada uzoq vaqt davomida saqlash oson emas. Shuning uchun, armutni yangi ishlatish yaxshidir. Tabiiyki, ularni qish uchun blanklar bilan saqlab qolish mumkin, biroq, armut yuqori haroratlarda (90 darajadan yuqori) ta'sir o'tkazilayotganda, uning barcha foydali xususiyatlarining yo'qolishiga olib keladi.

Faqat hosilni etishtirish etarli emas - siz uni saqlashingiz kerak. O'zining yaqinlarini turli qovoqli idishlar bilan butun qish bilan ta'minlash uchun, yaxshi uy bekasi ularni saqlashning ba'zi tafsilotlarini bilishi kerak. Ta'kidlash joizki, qovoqning ko'plab foydali vitaminlari va moddalari inson tanasi uchun juda zarur.

Yozning oxirida va kuzning boshida qish tayyorgarliklari vaqti boshlanadi. Ko'pchilik tayyorlash va qovoqni tayyorlashga harakat qiladi, chunki ular qimmatbaho vitamin va minerallar manbai hisoblanadi. Agar mamlakatda poliz ekinlarining mo'l hosillari bo'lsa, nima qilish kerak? Sabzavotlarni do'stlaringiz yoki qarindoshlaringizga bermang, chunki qovoq xun va foydali bo'ladi.

Har birimiz, ta'lim, yoshi, ijtimoiy mavqei va boshqa ijtimoiy ko'rsatkichlardan qat'i nazar, yilning bir vaqtini - yozni kutmoqdamiz! Har bir inson yoshdan tortib to qarigacha yozni yaxshi ko'radi. Axir, yoz - yorqin va issiq quyosh, dengiz va, albatta, pishgan va suvli meva va reza meva mavsumi! Yoz mavsumining tugashi va kuz mavsumi momaqaldiroq va yomg'irli kunlar bilan boshlanadi, va u butunlay sovuq qishga yo'l beradi.

Zamonaviy uy bekalari qish uchun sabzavotni saqlash uchun millionlab usullarni taklif qilishdi. Misol uchun, sarimsoq bankalarda, qutilarda va moylarda saqlanadi, ammo muzlatilgan sarimsoq eng uzoq umrga ega. Sovutgichning odatiy muzlatish bo'limida yaxshi saqlanadi va u erda juda ko'p joy yo'q. Dondurucuda qish uchun sarimsoqni dondurabilir mumkinmi?

Qovoqlarning katta hosil olish muammosi ular 10 kundan ortiq xom ashyoni saqlanmaganligidir. Va faqat mavsumda emas, balki yil davomida qovoqchani qahva qilish imkoniga ega bo'lish juda yaxshi bo'lar edi. Va agar hosil o'ta aql bovar qilmasa, unda ko'pchilik qurib qolishi mumkin: ishonchli, mazali va sog'lom.

Uzoq vaqtdan buyon Rossiyada karam ham non kabi qadrlanadi. U butun yil davomida egan. Hammayoqni yaxshi antioksidant, eng mashhur - karotin, shuning uchun ko'pchilik uni yoshlik mahsuloti deb atashadi. Oq karam bizning mamlakatimizning sabzavot bog'larida an'anaviy sabzavot hisoblanadi. Turli navlar mavjud, ammo saqlash to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak.

Qovuch foydali sabzavot, uning mazmuni past kaloriya tarkibi. Afsuski, vitamin va minerallarga boy o'simlik 10 kundan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanadi, ammo bu faqat yangi. So'nggi yillarda uy bekalari tobora ko'proq qish uchun qovoqlarni yig'ib olishadi, moylashadi, konservalar yoki murabbo yoki murabbo qilib qo'yishadi.

Kohlrabi karam - bienali o'simlik, odatdagidek oq karam navlaridan biri, Hammayoqni oilasi Hammayoqni jinsiga tegishli. Ushbu turdagi karam inson iste'moli uchun juda qimmatli mahsulotdir. U o'simlik oqsillari va uglevodlardan iborat, har qanday shaklda yog'lar to'liq yo'q.

Bryussel lahanalari karamning eng foydali navlaridan biri hisoblanadi. Fosfor, temir, kaliy, vitaminlar va minerallar kabi foydali moddalarning butun ombori. Hammayoqni oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish barcha tana tizimlarining, ayniqsa yurak-qon tomir tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Brokkoli karamining past haroratga, qurg'oqchilikka etarlicha chidamli bo'lishiga qaramay, masalan, gulkaramga o'xshash o'sishi qiyin emas, bu eng qiyinchiliklarni keltirib chiqaradigan uni saqlashdir. Bu juda tez pasayib ketadi va haddan ziyod namlikni juda ko'p yoqtirmaydi. Brokoli juda qisqa raf muddati bo'lgan mahsulotlarga murojaat qiladi.

Vatan Savoy karam - Italiya. Ko'pincha o'simlik va ildiz o'simliklari deb ataladigan bu o'simlik aslida yirtqich o'simlik bo'lib, faqat Savoyiya viloyatining Italiya tumanida topilgan. Ushbu turdagi karam Yevropani o'z ta'mini tezda bosib oldi, biroq Rossiyada bu turni XIX asrga yaqinlashtirdi.

Qish uchun qovoqni muzlatish juda oddiy. Ikki soat davomida xonadon egasi, hatto uydan hech kimning yordamisiz ham, butun qish uchun qovoqni muzlatishga tayyorgarlik ko'rishning barcha tartib-qoidalariga osongina erishadi. Eng muhimi, yaxshi sifatli sabzavotlar va muzlatgichni sovutgichga ega bo'lishdir. Maqolada ish varaqlari, uyda qish uchun qovoqni muzlatish jarayoni va siz yuzaga keladigan boshqa harakatlar va nuances tasvirlangan.

Hammayoqni ko'plab ruslarning sevimli sabzavotlari. Bu karam, borscht va salatlarning bir qismidir, shuning uchun shunoslar shuning uchun qish uchun uni saqlashni xohlaydi. Qish uchun karamni saqlash uchun eng yaxshi joy kiler (Bodrum). Qishda qabrlarga karamni qanday saqlash kerak? Bodrum tog 'uyushtirgan fitna. Hammasining barchasi karamni uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Hammayoqni quritilgan holda saqlaydi, u barcha foydali moddalarni saqlaydi va tezda tayyorlanmagan taomlarni tez tayyorlamaslikka imkon beradi. Oddiy maslahat va asta-sekin quritish rejasi hatto hashamatli xonadonga ham bu jarayonni hech qanday muammosiz boshqarishga yordam beradi. Va sog'lom atirlar uchun retseptlar kino tomosha qilgan uy chiplari va ajablanib mehmonlar qiladi.

Hammayoqni qishda qishki doira ichida saqlash mumkinmi? Sabzavotlarni qanday qilib yaxshi holatda saqlash kerak, ularni talon-taroj qilmang, lekin ular uzoqqa bormasliklari kerak edi? Har bir narsa oddiy, balkonda yoki muzlatgichda, hatto oshxonada ham karam saqlanadi, ammo bunday saqlashning barcha tafsilotlarini hisobga oling.